趙氏山居

趙氏山居位於北京市懷柔區雁棲鎮西柵子村五隊，毗鄰箭扣長城，是一家提供懷柔特色農家菜的中餐館。該餐館自2006年註冊成立以來，主打本地食材製作的虹鱒魚、柴雞燉蘑菇等菜品，並供應自釀米酒、山楂酒等飲品。2019年完成裝修升級後，餐廳設施進一步改善，成為結合餐飲與民俗旅遊的綜合性營業場所。

基本介紹

• 成立時間：2006年5月 
• 地址：懷柔區西柵子村五隊  
• 特色菜品：虹鱒魚、柴雞燉蘑菇  
• 營業類型：個體工商戶 
• 客房數量：15間 
• 經營資質：衛生許可證（至2025年） 

地理位置

趙氏山居位於北京市懷柔區雁棲鎮西柵子村五隊，毗鄰箭扣長城景區。其地處懷柔區西北部山區，周邊分布有黑坨山自然風景區、響水湖長城等景點。前往餐館的公共運輸可乘坐H25路公車至西柵子站。

歷史沿革

趙氏山居的發展歷程可分為多個階段：

• 1998年：趙福清夫婦利用自家三間磚土平房，為攝影愛好者提供簡易餐飲服務
• 2006年5月：正式註冊為個體工商戶，經營範圍明確包含餐飲服務
• 2012年：原建築翻建為兩層樓房，增設獨立衛生間等設施
• 2019年：完成內部裝修升級，擴展食品銷售業務
• 2020年：客房數量增至15間，形成餐飲與住宿配套服務

餐飲特色

餐館以懷柔本地食材為基礎，提供包括：

• 虹鱒魚：採用附近水域養殖的虹鱒魚，以柴火灶烹製為特色
• 柴雞燉蘑菇：選用散養柴雞搭配當地種植的蘑菇
• 自釀酒品：傳統工藝釀造的米酒、山楂酒、葡萄酒等

此外，蒜苔炒雞蛋、小米粥、貼餅子等農家菜品因食材新鮮、風味地道備受推薦。部分蔬菜來自餐館自家種植，強調健康理念。

設施與服務

餐廳面積約120平方米，設有觀景窗可遠眺長城。廚房配備現代化設備，並保留傳統柴火灶用於特色菜品製作。作為綜合經營場所，餐館配套15間客房，均配備中央空調及獨立衛生間。2019年裝修後，用餐區域增設民俗文化裝飾元素。

用戶評價

截至2025年，趙氏山居累計獲得25條餐飲相關用戶評價，其中“菜很好吃”“餐飲很棒”等正面評價占比超80%。自釀飲品因獨特口感被多次提及，柴雞燉蘑菇被評為最具代表性的懷柔風味菜品之一。

經營資質

餐館持有北京市懷柔區衛生健康委員會頒發的衛生許可證，有效期至2029年5月。自2006年註冊以來，始終維持正常經營狀態，並多次通過監管部門抽查。2021年新增鄉村民宿住宿許可。