超市標準化營運管理

內容介紹

商品管理超市的營運管理者必須具備的管理技能，現代超市引入了現代電腦信息管理系統，使超市可以實現對每一個SKU的單品管理。但商品管理不僅僅是保持一個合理的存貨水平，更重要的是利用數據分析、數據預測的工具對商品管理進行控管。使商品管理先行於市場、先行於競爭對手、先行於顧客，並隨市場的變化而調整。本書重點介紹了非生鮮部分的商品管理，主要內容有商品管理的目標、商品的價格標識、商品的陳列、銷售、流轉進出管理、庫存管理以及損耗控制等。

作品目錄

第一部分商品營運篇
第一章商品營運的目標
第二章價格標識系統
第三章商品陳列
第四章商品銷售
……
第二部分門店電腦中心篇
第一章門店電腦系統簡介
第二章營運報表的說明與管理
第三章電腦系統資料的更正
第四章營運價格標識的製作
……
第三部分盤點篇
第一章盤點概述
第二章盤點組織的建立
第三章盤點準備
……
後記

超市標準化營運管理

基本介紹

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