基本介紹
形態特徵,產品特點,外觀特點,品質特點,理化特點,營養價值,生長環境,地形,土壤,氣候,種植,肥水管理,修剪,病蟲防治,榮譽認證,
形態特徵
芸香科屬，喬木，枝少刺或近於無刺。葉通常比柚葉略小，翼葉狹長，明顯或僅具痕跡，葉片卵形或卵狀橢圓形，很少披針形，長6-10厘米，寬3-5厘米，或有較大的。花白色，很少背面帶淡紫紅色，總狀花序有花少數，或兼有腋生單花；花萼5-3淺裂，花瓣長1.2-1.5厘米；雄蕊20-25枚；花柱粗壯，柱頭增大。果圓球形，扁圓形或橢圓形，橙黃至橙紅色，果皮難或稍易剝離，瓢囊9-12瓣，果心實或半充實，果肉淡黃、橙紅或紫紅色，味甜，種子少或無，種皮略有肋紋，子葉乳白色，多胚。花期3-5月，果期10-12月。
產品特點
外觀特點
贛南臍橙果大形正，一般每個250克，橙紅鮮艷，光潔美觀，可食率達85%，顏色偏紅，比其他產地的橙子顏色略深；果皮光滑、細膩；果形以橢圓形多見。
品質特點
贛南臍橙肉質脆嫩、化渣，風味濃甜芳香，有較濃郁的橙香味；口感甜酸適度。
理化特點
贛南臍橙含果汁55%以上，可溶性固形物含量14%以上，最高可達16%，含糖10.5%～12%，含酸0.8～0.9%，固酸比15～17:1。與美國臍橙相比，可溶性固形物含量高1～2個百分點，與日本臍橙相比可溶性固形物含量高1～3個百分點。
營養價值
贛南臍橙富含人體所必需的各類營養成分，據檢測，每100ml鮮臍橙汁含：可溶性固形物11～15%，糖11.0～13.0g，檸檬酸0.80～0.95g，熱量207J，蛋白質0.9g，脂肪0.2g，胺基酸203.9mg，維生素A0.127mg，維生素B10.08mg，維生素B20.03mg，維生素C55～75mg，並富含鈣、鐵、磷、鎂、鉀、鈉等元素。還含有維生素P、胡蘿蔔素、類胡蘿蔔素、(R)—檸檬油、香豆素、黃酮類化合物、檸檬苦素類似物、甘油糖脂質、吖啶酮、果膠等防癌物質。
生長環境
地形
贛州市位於贛江上游，江西南部。地處北緯24°29′～27°09′，東經113°54′～116°38′之間。 贛州市是丘陵山區，有山地面積4560萬畝，地處中亞熱帶南緣，具有種植臍橙的山地資源。據1980年中國科學院南方山區綜合考察隊遙感航測，全市適宜臍橙種植區域450萬畝，其中最優區200萬畝，另外還有200高排田。
土壤
贛州的山地以第四紀紅壤為主，兼有少量紫色土和山地黃壤，土層深厚，稍加改造就可以建成高標準的臍橙果園。具有良好的土壤條件，紅壤土具有土層深厚，土質偏酸，有機質含量較低的特點，適合臍橙生長。大量的淺丘坡地，為贛州發展規模化鮮食臍橙基地提供了條件。
氣候
贛州屬典型的亞熱帶濕潤季風氣候，春早、夏長、秋短、冬暖，四季分明，雨量充沛，光照充足，無霜期長，9～11月晝夜溫差大，雨熱同季，極利臍橙栽植。且春季多雨，溫暖濕潤，有利臍橙生長開花結果；秋冬晴朗、乾燥少雨，晝夜溫差大，極利臍橙果實糖分積累，具有臍橙種植的氣候條件。
種植
要求土壤土層深厚（60㎝）、肥沃；土壤ph值在5.5-7.0；果園地勢坡度低於25度。園地規劃時，應有必要的道路、排灌、蓄水和附屬建築設施。在具體規劃時，儘可能做到集中成片，在交通、水源條件好的地方建園。1、時間。一般在9-11月秋梢老熟後或2-3月春梢萌芽前栽植。2、密度。採用株距3m×行距4m的密度進行栽植，畝植55-60株。3、栽植技術。土挖栽植穴：拉線定距，挖定植穴，穴深、寬各80cm，然後壓綠肥50cm深，回填土40cm高栽植；田起壟栽植：8米帶溝（溝寬60-80㎝,深40-60cm）開廂,每廂起2壟（壟寬1.5m，壟中心距4m，壟高20-30cm）。栽植時將苗木的根系適度修剪後放入定植穴中央，舒展根系，扶正，邊填土邊輕輕向上提苗、踏實，使根系與土壤密接。澆足定根水，在樹苗周圍做1m的樹盤，用糠殼覆蓋。應搞好深翻擴穴、熟化土壤，禁止在園內種植玉米、小麥等高桿植物，搞好果園合理間作和中耕除草等工作。
肥水管理
施肥原則：應充分滿足血橙對各種營養元素的需要，提倡多施有機肥、合理施用無機肥和配方肥料。並根據葉片分析結果、果園土壤分析結果、血橙物候期等指導施肥。施肥方法：以土壤施肥為主，配合葉面施肥。採用環狀溝施、條溝施、穴施和土面撒肥等方法。（3）幼樹施肥：勤施薄施，以氮肥為主，配合施用磷、鉀肥，春、夏、秋梢抽發期施肥5-6次，（3、5、6、7、9、12月，每次每株施碳銨0.4斤或尿素0.2斤。1-3年幼樹單株年施純氮100-400g，氮、磷、鉀比例以1.0：（0.4-0.5）：1.0為宜。成年樹施好四次肥即萌芽肥、保果肥、壯果肥、采果肥。施肥量一般萌芽肥2-3斤化肥，一擔糞水；保果肥1-2斤磷鉀肥+1斤化肥；壯果肥1-2斤化肥+1-2斤磷鉀肥；采果肥（基肥）以有機肥為主，株施50-100斤有機肥+1-2斤化肥。水分 ：土壤乾旱時灌水，積水時排水。整形修剪1、原則。因地制宜，因樹修剪，促抑得當，通風透光，立體結果。
修剪
整形 （自然開心形）。乾高20-40cm，主枝（3-4個枝）在主幹上分布錯落有致，主桿分枝角30°-50°，各主枝上留副主枝2-3個。一般在第三主枝形成後，即將類中央乾剪除扭向一邊作結果枝組。3、修剪。（1）幼樹：輕剪為主。選定類中央的延長枝和各主枝、副主枝延長枝後，對其進行中度甚至重度短截，並以短截程度和剪口芽方向調節各主枝之間生長的平衡。除對過密枝群作適當疏刪外，內膛枝和樹冠中下部較弱的枝梢一般應保留。（2）初結果期：繼續選擇短截處理各級骨幹延長枝，抹除夏梢，促發健壯秋梢。秋季對旺長樹採用環割、斷根、控水等促花措施。（3）盛果期：及時回縮結果枝組，落花結果枝組和衰退枝組、剪除擋光枝、枯枝、病蟲枝。
病蟲防治
黃龍病徹底消滅傳媒昆蟲柑桔木虱，注意在新梢期檢查 蟲情，及時防治，可噴90%敵百蟲晶體800～1000倍或蚜虱淨1000倍防治。建立無病毒苗圃，種植無病毒苗，嚴格執行檢疫制度，防止帶病種苗傳入；新開園時隔離種植，或成片改造老果園；加強果園肥水管理，增強樹勢，提高抗病力。潰瘍病有病原果園春季花蕾期、落花後春梢展葉轉綠期、每次新梢展葉轉綠期各噴藥1～2次。可選用波爾多液、氧氯化銅、農用鏈黴素等。冬季清園時，徹底剪除病枝、病葉、集中燒毀。平時管理對發病的植株及時剪除病葉、病枝、病果。加強檢疫，不種植有潰瘍病的苗木。炭疽病用80%代森鋅可濕性粉劑600～800倍液或50%代森鋅水劑500～800倍液噴施。搞好果園清潔，及時清除病葉、病枝、病果，減少病原物。紅、銹蜘蛛常用藥劑：“綠晶”、0.3%印楝素乳油、亞維必蟲清、噠蟎靈（酮）硫磺懸浮劑等。做好生物防治工作，如在柑園種白花臭草，創造有利於天敵生存的環境，如捕食蟎，食蟎瓢蟲等，降低田間紅蜘蛛、銹蜘蛛發生率。捕食蟎放養方法：釋放周期一般在每年的7月～8月間，在百葉平均每葉害蟎小於2隻時，擇傍晚或陰天，將紙袋撕開一個小口，掛在樹杈上；釋放比例是捕食蟎與紅蜘蛛之比為1：200。潛葉蛾在新芽長出0.5～1厘米時噴第一次藥，根據蟲情隔3～5天噴第二次，連續噴2次～3次。可選用“綠晶”、0.3%印楝素等農藥。堅持抹芽控梢，抹除過早或過遲抽出的新梢，通過肥水控制，使新梢抽出整齊，以利於施藥。蚜蟲用10%吡蟲啉可濕性粉劑3000～5000倍液或2.5%魚藤酮乳油300～500倍液噴施。科學施肥，氮磷鉀比例適當，避免偏施氮肥，防止枝梢過旺惹蟲。介殼蟲用25%噻嗪酮可濕性粉劑1000～1500倍液或松脂合劑15～20倍液噴施。果園進行合理修剪，避免密封鬱閉，使橙園通風透氣。木虱用90%敵百蟲晶體800～1000倍液或2.5%的魚藤酮乳油300～500倍液噴施。清除果園四周的九里香，黃皮樹等木虱寄主，減少蟲源。粉虱用15%的噠蟎靈乳油1500～2000倍液或松脂合劑15～20倍液噴施。加強果園修剪，避免橙樹過密或鬱閉；及時排水，降低地下水位。
榮譽認證
2001年贛南臍橙獲中國綠色食品發展中心“綠色食品”A級獎，農業部柑桔及苗木質量監督檢驗測試中心“優質果品”證書。2003年贛南臍橙已被批准為中華人民共和國地理標誌保護產品。2007年贛南臍橙被譽為”中華名果”榮譽稱號，贛南臍橙生產基地被批准為“全國農產品加工業示範基地。2008年贛南臍橙都通過了無公害農產品產地認定和產品認證，成為全國綠色食品原料基地。2010年度中國農產品品牌大會上，“贛南臍橙”品牌再次被評為中國農產品區域公用品牌百強，品牌價值達到26.08億元。2011年國家工商總局商標局批准“贛南臍橙”地理標誌證明商標為中國馳名商標。贛南臍橙作為江西省唯一產品，入圍商務部、質檢總局中歐地理標誌協定談判的地理標誌產品清單。此次系中國與歐盟在2010年成功開展第一批“10+10”地理標誌產品互相認可的基礎上，啟動的第二批試點項目，全國僅12個地理標誌產品入圍。
