賴榮義，1973年11月出生於漢濱區恆口鎮奎星村，秦鄉小鎮餐飲有限責任公司董事長。
基本介紹
- 中文名：賴榮義
- 國籍：中國
- 出生日期：1973年11月
- 就職企業：秦鄉小鎮餐飲有限責任公司
人物經歷,所獲榮譽,
人物經歷
1989年，國中畢業後，賴榮義隨親戚到石家莊飯店打工，基本上乾的都是洗碗、洗菜打雜的事情。兩年多飯店打工的經歷，他就有了學習烹飪技藝的想法。
1992年，他到渭南普田烹飪學校學習烹飪技藝，半年後學習期滿，他又回到石家莊飯店做廚師，歷經3年多的磨練，廚藝精進，基本上能夠獨擋一面。不適應北方生活習慣的他放棄了大城市的工作，回到安康，在安康稅務賓館做廚師，從炒二灶到廚師長，他在這裡辛苦的工作了10年。
2006年，國家政策的調整，稅務賓館實行承包經營後，他有了自主創業的欲望。
2006年11月，他與朋友一起在南環路邊租下100多平方米的房間，經營起“外婆私房菜”，小店開業主打安康本地土菜，生意十分紅火。漢水美食源餐飲的老闆在西安經營餐飲，吃過賴榮義做的安康本地菜餚後就邀請他到西安去擔任行政總廚、行政總監，很快三年多時間過去了。由於賴榮義在兩個省會城市工作過，見識、閱歷自是與一般人不同，他有了創辦自主智慧財產權餐飲企業的理想。有了理想，就有了目標。
2009年，他毅然辭去西安漢水美食源的高薪職位，回到安康，在巴山西路張砍租下200多平方米的店面，註冊經營首家“秦鄉小鎮”餐飲企業。“秦鄉小鎮”是一家主要經營安康土菜和地方菜連鎖餐飲企業，在店面裝修中將中國元素與現代風格相結合融入其中，凸顯精緻的文化裝修韻味，在服務上，以高標準、人性化的服務管理為模式，逐漸組建起一支高素質的餐飲管理團隊，形成強大的凝聚力、創造力。秦鄉小鎮用良心創造品質的經營理念，形成獨特的飲食文化，堅持好口味和高品質，其快捷方便而美味健康，深受廣大消費者的好評。很快“秦鄉小鎮”教場路店、新安門店、馬坎店陸續開業。
2023年“秦鄉小鎮”秦鄉禮宴在恆口示範區開業。
2025年7月即將在西安鳳城一路“秦鄉小鎮”西安店（12分店）開業，至此，“秦鄉小鎮”成長為一個擁有12個分店200餘名員工的餐飲企業。
所獲榮譽
2017年12月，世界中餐業聯合會授予賴榮義世界中餐工匠之星、法國美食優異之星；
2018年12月，安康烹飪餐飲行業協會授予賴榮義餐飲行業新銳獎；
