貢井黃粑是自貢地區的特產之一，有兩百多年的歷史，現已列入非物質文化遺產。
貢井黃粑是清代乾隆年間，因自貢的鹽業經濟的繁榮與發展，外地客商團隊增多，其製作技藝也被客商帶入的自貢。後經自貢歷代手藝人的改進完善，終於製作成了，具有自貢當地特色的貢井黃粑。
清代乾隆年間，因自貢的鹽業經濟的繁榮與發展，貢井黃粑的製作技藝隨當時前來購鹽的客商帶入自貢。貢井黃粑就是自貢地區家喻戶曉的特色糕點，特別在過年期間，不僅是餐桌上必備的甜品，也是饋贈親友的上好佳品，使其更佳符合大眾口味，而且有益於身體健康。
基本介紹
- 中文名：貢井黃粑
- 產地名稱：自貢地區
