貝殼夾肉

貝殼夾肉，是一道家常菜，製作原料主要有普通麵粉、糖、酵母、奶粉、鹹肉。

基本介紹

• 中文名：貝殼夾肉
• 主要食材：普通麵粉
• 輔料：鹹肉
• 調料：糖、酵母、奶粉、溫水

原料

主料

普通麵粉、糖、酵母、奶粉、溫水

輔料

鹹肉

做法

1.所有主材料混合一起加水揉成團靜置發酵
2.麵團發酵的時候把鹹肉切片洗淨冷水泡著去掉過份的鹽味
3.麵團發酵到戳個洞不會塌陷就可以放案板來回拍打排氣了（這個實在有的醜）
4.麵團分成一個個差不多的劑子用擀麵杖擀成橢圓形後對摺，對摺處扣上幾下就有點貝殼樣子了，再把上下兩個麵皮稍微打開下這樣蒸好的時候他們也是分開的（這個有點小了）
5.全部做好再讓它發酵15分鐘就可以大火蒸了（皮子還是厚了點，能薄就儘量薄點）
6.蒸饅頭的同時鹹肉也可蒸上
7.趁熱來一個吧（我是因為家裡沒別的食材放的鹹肉，其實應該是要放回鍋肉片滴）

小貼士

1.加糖和奶粉主要是為了增加點饅頭的香味