貝克斯堡酒莊 貝克斯堡酒莊（backsberg）創辦於1916年，位於南非帕爾（Paarl）產區，現由麥可·貝克（MichaelBack）經營。
基本介紹
- 中文名：貝克斯堡酒莊
- 外文名：Backsberg
- 所在產區：帕爾
- 葡萄園面積：110公頃
酒莊介紹
如今，貝克斯堡已經成為南非乃至世界各地知名的品牌，並被紐約葡萄酒雜誌選為年度100強酒業企業。該酒莊的葡萄酒、白蘭地都獲得廣大消費者的喜愛。此外，該酒莊憑藉多年的良好信譽已與世界主要葡萄酒生產國的著名企業建立起長久的合作關係，旗下數個品牌葡萄酒已在中國市場上暢銷多年，深得消費者的信任和厚愛。
該酒莊目前擁有大約110公頃的葡萄園，葡萄園坐落於西蒙堡山（SimonsbergMountains）的斜坡之上，離開普敦僅有40分鐘車程。葡萄園內氣候非常好，夏天光照充足，冬天寒冷潮濕，非常適合葡萄的生長。
該酒莊生產優質葡萄酒的關鍵在於將“均衡”二字把握得非常好，葡萄園的管理及釀酒工作的進行無不首要考慮“均衡”二字。同時，酒莊也十分注意控制葡萄的產量，當然這也是遵循了“均衡”的理念。
貝克斯堡酒莊的釀酒哲學是“簡單直白”，換句話來說就是，如果他們不能在葡萄園中收穫到優質的葡萄，那么也不會把它們帶入酒窖中。而在釀酒過程中，則遵循“越少干預越好”的原則，釀酒師一心致力於釀製出高水平的易飲酒款。該酒莊葡萄酒的總體特點是整體十分和諧。果味、單寧以及橡木桶熟成帶來的更為複雜的風味，一切都融合得非常好。
