豬馬鈴薯中毒

豬大量採食了發芽、腐爛的馬鈴薯塊根或馬鈴薯開花或結果前期的莖葉所致的一種中毒病，以出血性胃腸炎和神經損害為特徵。

基本介紹

• 中文名：豬馬鈴薯中毒
• 又稱：山藥蛋、土豆、洋山芋
• 特徵：出血性胃腸炎和神經損害
• 分類：神經型、胃腸型和皮疹型

簡介

馬鈴薯又稱山藥蛋、土豆、洋山芋，馬鈴薯含有生物薯素(龍葵鹼)、莖葉中的硝酸鹽(可達4.7%)、腐爛變質塊根的腐敗素。馬鈴薯儲存時間過長、發芽、腐爛後，龍葵鹼及硝酸鹽含量顯著增加，開花期前馬鈴薯青綠莖葉中龍葵鹼含量較高。龍葵素主要在胃腸道吸收，且當黏膜受損時吸收加快，可刺激胃腸道黏膜，引起胃腸炎。吸收入血液引起紅細胞溶解。作用於中樞神經系統導致感覺神經和運動神經麻痹。

臨床症狀

食後4～7天出現中毒症狀，可據症狀分為神經型、胃腸型和皮疹型。嚴重中毒病豬呈現神經症狀，輕度中毒病豬出現胃腸炎症狀，如嘔吐、腹痛、食慾減退或廢絕、流涎、腹瀉、糞便混有血液，劇烈持續腹瀉可致機體脫水。食慾減退，體溫升高，反應遲鈍，眼瞼水腫。初期興奮不安，走路搖擺，後肢麻痹，呼吸困難，心臟衰弱，全身痙攣，體溫正常或偏低，最後昏迷。下腹部皮膚有疹塊，眼瞼、頭、頸部發生水腫，母豬發生流產。

病理變化

胃腸黏膜潮紅、出血、壞死甚至脫落，心腔內血液凝固不全，肝臟腫大，膽囊腫大，脾、腎輕度腫大。腹腔積水，血液暗黑色，凝固不全，有時見腎炎的病理變化。

診斷鑑別

根據病史、臨診症狀及剖檢病變可做出診斷。也可檢驗胃內容物或馬鈴薯龍葵鹼的含量。

醫治措施

治宜排毒，護胃。

[處方1]

硫酸鎂30-60g菜油6-150ml 用法：加水300ml調勻一次灌服。

[處方2]

1%鞣酸溶液 100-200ml 用法：一次內服。

補充說明

根據病情配合強心、鎮靜、補液等治療。

防制措施

（一）、治療 發病後應立即停餵有毒飼料。病初可催吐、洗胃及導瀉，內服1%的硫酸銅溶液20～50mL或皮下注射阿朴嗎啡0.01～0.02g催吐，用0.01%～0.05%高錳酸鉀溶液或1%鞣酸洗胃。內服硫酸鎂導瀉。出現神經症狀時套用2.5%的鹽酸氯丙嗪l～2mL。靜脈注射5%的葡萄糖250mL，20%安鈉咖2mL，消炎藥。皮膚有大疹塊者，外用消毒藥及塗擦軟膏等。

（二）、預防 新鮮的馬鈴薯莖、葉、花不宜餵豬，需經曬乾或製成青貯飼料再喂，不宜飼餵過多，腐爛發霉時應丟棄。切除發芽或變質馬鈴薯，再加熱處理，最好不飼餵發霉變質的馬鈴薯。在加工處理馬鈴薯時可加入醋酸使龍葵素分解，或加熱處理；懷孕母豬不要餵馬鈴薯。餵量不宜過多，應與其他飼料配合使用。