豬血粑粑

豬血粑粑是一道美食，製作原料主要有豬血，豆腐，豬肉

基本介紹

• 中文名：豬血粑粑
• 主要食材：豬血，豆腐，豬肉
• 分類：湘菜
• 口味：熏臘

在湖南一些地方，人們過年時用豬血、豆腐、另外再挑選肥瘦適中的五花肉，橘皮、花椒、五香、紅辣椒粉等拌和，製成圓餅，烘乾叫“豬血粑粑”。