鹽城特產美味爽口炸豬皮。
基本介紹
- 中文名：豬膘
- 又稱：豬肉膘、膘
- 菜系：家常菜
- 工藝：炸
豬膘簡介,食用方法,菜餚地位,
燒雜燴
豬膘相關詞條
- 豬膘
(千萬不能用開水泡,開水會把豬膘燙縮小了!不好吃)豬膘是淮揚名菜燒雜燴的重要食材,湯鮮味美。豬膘菜餚地位 編輯 鹽阜人民喜酒的八大碗中,頭一碗就是豬膘,...
- 豬膘肉
簡介又稱“琵琶肉”。普米、納西等族食物。將宰殺後的生豬去內臟、剔除骨頭,用鹽巴和花椒撒在腹腔內,將豬縫合,風醃成完整的臘豬,外形頗似琵琶,故又稱“琵琶...
- 麗江豬膘肉
麗江豬膘肉是一道美食,主要食材為豬膘肉。...... 你若有幸到瀘沽湖畔摩梭人家做客,在那豐盛的民族客宴上,你必定能品嘗到名揚四方的豬膘肉 。豬膘肉是將豬宰...
- 酸菜豬膘雅魚火鍋
酸菜豬膘雅魚火鍋此火鍋流行於四川盛產雅魚的樂山、雅安、西昌等地。在傳統菜餚“砂鍋雅魚”的基礎上,加上彝族的酸菜與豬膘肉,其味鮮香,湯清誘人,肉質細嫩,別有...
- 丹巴豬膘
丹巴豬膘是普米、納西等族食物,又被人稱為“琵琶肉”。。將宰殺後的生豬去內臟、剔除骨頭,用鹽巴和花椒撒在腹腔內,將豬縫合,風醃成完整的臘豬,外形頗似琵琶...
- 秘制東坡肘子
肘子這種東西是需要極大的耐心來對待的,將白花花的豬膘肉變成入口即化的軟糯豐腴,這過程所需要的時間和精力,不是那堆積如山的名叫萬三蹄的旅遊紀念品所能表達...
- 普米族
這些商人們帶來的是鐵工具和棉布、鹽、茶,換回普米族豬膘或糧食。後來,普米族中也逐漸產生了季節性的趕馬經商活動,北至四川木里、西康甘孜等地,南達麗江、...
- 豬油蔥花油餅
1、生的豬膘比較難切,要小心一點。2、油滾燙的時候拿起油餅從鍋的邊緣慢慢滑入油中,小心被油濺到。3、要把握炸的火候,讓油餅上色又不會變焦。4、白糖最好...
- 琵琶豬
“琵琶豬”,是納西摩梭人傳統風味食品。將宰好的豬去毛、骨、內臟後,腹腔內抹上鹽、花椒等調料,用細繩縫嚴,放在一個大木板上,上面蓋塊木板,再壓上大石頭,等...
