豬腰山萸湯是一道美食，主要原料有豬腰子等。
基本介紹
- 中文名：豬腰山萸湯
- 主要食材：豬腰子，核桃
- 分類：湯類
- 佐料：食鹽、姜
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主料
豬腰子500克
輔料
核桃18克,山茱萸8克
調料
鹽2克,薑汁2克
方法
豬腰洗淨，去除臊腺，切成細絲。加清水和各配料，用小火煮30分鐘即可
功效
含有蛋白質，醣類，脂肪，維生素A，維生素B2，維生素E和鈣，磷，鐵等。
豬腰性平味鹹，和腎理氣，通利膀胱，核桃肉性溫味甘，補腎固精，溫肺定喘，潤腸，山茱萸性微溫味酸，補肝腎，澀精氣，固虛脫。
食物相剋
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
山茱萸：本品與桔梗、防風、防己相剋。
