基本介紹
- 中文名：豬胰子藥膳
- 原料：豬胰子
- 配料：玉米須
- 功能：治糖尿病
豬胰子藥膳,其他豬胰子藥膳,
豬胰子藥膳
1、豬胰子水煮八分熟，每晨吃一個，或焙乾研末，蜜煉為丸，每服10克，一日三次（忌糖），治糖尿病。
2、豬胰子加薏米30克；或加黃芪60克；或加淮山120克，水煎服，連續十天，治糖尿病。
3、豬胰子一具，玉米須30-50克，水煎服，每日一劑，十天為一療程，治糖尿病。
4、山藥煮豬胰：豬胰子150克，淮山60-100克共煮湯，煮熟後加少許食鹽調味食用。有健脾，補肺，固腎，益精作用。適用於肺結核咳嗽，痰中帶血，脾胃虛弱，食欲不振，糖尿病。
5、豬胰粥：豬胰一具，豬肚一具（用食鹽搓洗乾淨），同放鍋內煮熟，然後撈出切成小塊，放回鍋內，加入大米150-250克煮粥，加適量食鹽調味食用。有健脾胃，助消化等作用。適用於脾胃虛弱，飲食減少，胃虛寒痛。
其他豬胰子藥膳
【豬胰燉山藥】 主料為：山藥50克、豬胰1隻、玉米須10克。製法：將豬胰洗淨切成片狀，蒸熟，再將山藥去皮與豬胰、玉米須燉半小時，根據自己的口味加入適量的蔥、姜、蒜、鹽等調料。肉、山藥、湯均可食用。
【豬胰燉山藥】
【豬胰燉山藥】【豬胰海參湯】 配方： 海參3隻，雞蛋l個，豬胰1個，地膚子10克，向日葵稈芯10克。 製法： 將海參泡發，去內臟洗淨切塊，豬胰切片，雞蛋打入盤中，打勻放入食鹽，調入海參和豬胰，上屜蒸熟，出鍋後倒入砂鍋中，加水煎煮，煮沸後，將用紗布包好的地膚子和向日葵稈芯放入鍋內同煮40分鐘即可。 功效： 補腎益精，除虛熱。 用法： 可作輔食或作點心食用。
【豬胰菠菜蛋羹】 配方： 豬胰1個，雞蛋3枚，菠菜60克。 製法： 豬胰切成薄片備用，雞蛋打入碗內拌勻，菠菜切碎備用。先將豬胰入鍋煮熟，再把拌勻的蛋慢慢調入，成蛋花樣，加入切碎的菠菜，煮沸後加入蔥、姜、食鹽調味即成。 功效： 補脾益肺，潤燥止渴。 用法： 佐餐食用，可常食。
