豬肝豬血菠菜湯

豬肝豬血菠菜湯，主要食材：愛森豬血一盒(300克)，愛森豬肝一盒(100克)，菠菜七八棵，酒，鹽，味素，白鬍椒粉，醋，澱粉，薑片，蔥段，蔥花。

基本介紹

• 中文名：豬肝豬血菠菜湯
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：豬肝

材料

愛森豬血一盒(300克),愛森豬肝一盒(100克),菠菜七八棵，酒，鹽,味素,白鬍椒粉,醋,澱粉,薑片,蔥段,蔥花

做法

1、鍋上火加熱，倒入適量油，油熱加入薑片、蔥段爆香；

2、倒入醃過的豬肝快速滑炒，加入適量酒，加水（略多一些）；

3、水開，加入豬血塊，撇浮沫，轉中火燜燒三五分鐘；

4、加入菠菜，加鹽、味素調味；

5、倒入水澱粉勾芡，撒白鬍椒粉，淋醋，再略撒蔥花，關火。