豬肉香菇小餛飩

基本介紹

• 中文名：豬肉香菇小餛飩
• 主要食材：豬肉，香菇
• 分類：餛飩

用料

材料

豬肉

香菇

蔥

姜

鹽

雞精

白鬍椒粉

雞蛋

料酒

生抽

做法

1. 準備工作：買的豬肉碎，不用剁了。先把生薑、蔥切碎泡在水中做蔥姜水。香菇綽熟切碎。蔥切碎。

2. 把蔥花，鹽，雞精，生抽，料酒，白鬍椒粉，雞蛋，香菇碎，蔥姜水倒入豬肉餡裡面。注意蔥姜水要多下，煮出來的餛飩內餡才不會幹。

3. 用買的餛飩皮就可以包了。包完沸水下鍋，小火煮三分鐘。

4. 碗裡面放鹽，雞精，蝦米，白鬍椒粉，也可以放辣椒油。把煮好的餛飩連湯一起放入碗中。