豬肉雞蛋餅是一道以雞蛋、蔥、豬肉為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：豬肉雞蛋餅
- 主要食材：雞蛋，豬肉
- 口味：鹹
- 配料：蔥花
- 調料：鹽，味素，胡椒粉，油
原料：雞蛋四顆，蔥，豬肉
做法：
1、蔥切蔥花，放盆里備用
2、豬瘦肉剁成肉末，放在裝蔥花的盆里，加雞蛋，鹽，味素，胡椒粉攪拌均勻．
3、鍋里下油，倒入適量的蛋液．（少一點好，比較容易翻面）
4、輕輕晃動一下鍋，一面成型後翻另一面，煎好後盛出．
5、蛋液全部煎好後，鍋里多餘的油倒出，把煎好的餅全部下鍋，下少許水，這樣裡面的豬肉才會熟．
6、小火就行，大火裡面的水一下就幹了，水乾後盛出開吃．
