豬肉玉米鍋烙

豬肉玉米鍋烙是一道菜品，主料是麵粉 水、豬肉 玉米料酒 蚝油 鹽 胡椒粉。

基本介紹

• 菜名：豬肉玉米鍋烙
• 難度：普通

做法

1.和面發好 擀成麵皮
2.豬肉餡 玉米 鹽少許 胡椒粉少許料酒蚝油蔥薑末去腥 少量糖提鮮 蚝油提鮮 加水少量沿同一方向攪拌 麵皮包餡製成餃子狀
3.鍋內平鋪油 油開小火置生胚，底部略定型放入1:10調製的麵粉稀釋水沒過底部三分之二處，悶至水分蒸發