豬肉烤餅

豬肉烤餅是一款家常類菜品，製作原料主要有豬肉糜、發粉、麵粉等。

基本介紹

• 中文名：豬肉烤餅
• 主要原料：豬肉糜，發粉
• 是否含防腐劑：否
• 調味料：豬油、植物油、鹽

材料

豬肉糜、發粉、麵粉。

調味料

豬油、植物油、鹽、砂糖、生抽、料酒、胡椒粉、生粉。

餅皮：自發粉、豬油、鹽，用溫水和面並揉不粘手的麵團，放一邊醒20分鐘左右。

油酥：麵粉、豬油、鹽、砂糖揉成油酥並分數塊。

豬肉糜用生抽、料酒、胡椒粉、生粉、植物油拌勻。

做法

將醒好的麵團按想做餅的大小等分，隨後每一個餅配一小塊油酥用擀麵杖擀成圓形，抹油放烤盤，烤箱預熱5分鐘，隨後將酥餅放入烤箱220度10分鐘取出，翻身將朝下的一面抹上豬肉糜並撒上孜然粉，再放入烤箱220度10分鐘左右，OK。