豬紅韭菜

豬紅韭菜是一道以豬紅、韭菜為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：豬紅韭菜
• 主要原料：豬紅，瘦肉，韭菜，大紅椒
• 是否含防腐劑：否
• 分類：家常菜

食材明細

主料：

豬紅 300克

瘦肉 200克

韭菜 一小把

大紅椒 一個

配料：

蔥

姜

高湯

調料：

植物油

鹽

料酒

雞精

製作方法

1韭菜、蔥洗淨切段；紅椒切塊；姜切絲。 2豬紅洗淨切成方塊；肉剁成末。 3熱鍋，爆香薑絲。 4放入肉末翻炒，加一點鹽。 5待肉末發白，加入料酒。 6加入高湯煮沸。 7湯汁燒開後，放入豬紅。 8加入韭菜稍稍翻炒。 9加入辣椒稍稍翻炒。 10加入雞精調味，稍稍收汁即可出鍋。