豬潤炒菜心

基本介紹

• 中文名：豬潤炒菜心
• 主料：豬潤
• 配料：菜心
• 調料：鹽

材料

豬潤、菜心、薑片、薑汁、蒜頭（拍碎）、米酒、生抽、生粉、胡椒粉、鹽、花生油。

做法

豬潤洗淨切片，以薑汁、米酒、生抽、胡椒粉、生粉、鹽和花生油拌醃備用。

菜心洗淨摘好飛水備用。開鍋下油，爆香薑片、蒜頭，加入豬潤猛火爆炒，下菜心翻炒至豬潤全熟。

最後調味即可上碟。