豐收蟹莊

豐收蟹莊

豐收蟹莊,成立於2002年,是一家上海食品企業品牌。公司成立以來,便十分注重品牌的維護和發展,不斷創新。先後在上海和北京設立4家門店並在上海市嘉定區成立了生產工廠。

基本介紹

  • 公司名稱:豐收蟹莊
  • 成立時間:2002年
  • 經營範圍:大閘蟹
  • 相關書籍:《科學養蟹100問》
  • 創辦活動:全國河蟹大賽
  • 主要產品:禿黃油金鉤蟹肉秘制醉蟹
  • 質量承諾:壞蟹包換,絕不以次充好、
公司簡介,優質產品,大閘蟹禮券,活蟹系列,深加工產品,全國河蟹大賽,第一屆獲獎名單及評審,第二屆獲獎名單及評審,第三屆獲獎名單及評審,

公司簡介

不斷創新,保持領先
2002年,史上第一張大閘蟹禮券2002年,史上第一張大閘蟹禮券
1、2002年,公司成立,開創大閘蟹禮券模式。經過多年努力,"豐收蟹莊"已經是領導行業的第一品牌,客戶遍及京滬兩地各大企事業單位,並受到廣泛好評。
2、率先拋棄謊言,不以"陽X湖"為幌,精選全國各地優質大閘蟹,創建"豐收蟹莊"品牌。
3、全行業首次質量承諾:壞蟹包換,絕不以次充好、絕不短斤缺兩。
4、研發保溫包裝、蟹宴酒、輔料包,配套銷售;現已成為標準配置,為全行業沿用。
5、邀請權威專家編制《科學養蟹100問》,向各湖區養殖戶免費贈送超過10000冊。
《科學養蟹100問》《科學養蟹100問》
6、2007年,協助上海水產大學,創辦全國河蟹大賽,進一步推動產業發展。
7、2010年,新工廠投產;並啟用第二代廣告語"新上海,土特產"。
新工廠新工廠
實驗室實驗室

優質產品

大閘蟹禮券

豐收蟹莊是,經過多年努力,“豐收蟹莊”已經是領導行業的第一品牌,客戶遍及京滬兩地各大企事業單位,並受到廣泛好評。
自2004年起,每年邀請一位著名藝術家主持禮券創意,其中不乏藝術精品。“豐收蟹莊”禮券,每年變換設計主題,裝幀精美,送禮體面過人。
全部禮券可按面值,換領豐收蟹莊活蟹或深加工系列產品:貴賓券1200元;嘉賓券800元;品嘗券200元。北京、上海、深圳,皆可通用。

活蟹系列

1、 活蟹
各地門店,都有活蟹零售,一些要最大最好頂級大閘蟹的老客人,常常會親自上門挑蟹。豐收蟹莊研製了大閘蟹保溫包裝,常溫下24小時保鮮保活,並能作為民航行李託運。
2、蟹宴酒
陳釀紹興老酒,香甜醇厚,與優質大閘蟹相配,可謂珠聯璧合。 獨家定製,絕無市售。每支48元。
3、溫酒壺
18世紀,英國人發明骨瓷。骨瓷潔白晶瑩,質感細膩,因燒制困難而非常名貴。豐收蟹莊溫酒壺,名家設計,分16層顏色燒制而成,高雅非凡。 每套200元。
4、輔料包
內含蒸蟹紫蘇、蟹醋和薑茶粉,每包10元。

深加工產品

1. 禿黃油
幾近失傳的蘇州名菜,禿(te),蘇州方言“獨有”、“到頂”的意思。豐收蟹莊重新發掘的禿黃油,嚴格遵循古法,採用雄蟹的膏和雌蟹的肓,精製而成。成品芬芳馥郁,美艷不可方物,可謂中華美食最高境界。
每罐200克,售價400元。
食法:蒸雞蛋、煨豆腐、拌熱米飯。
2. 金鉤蟹肉
豐收蟹莊獨家研發的新產品,蟹肉配干貝,鮮美而富於嚼勁,加入乾紅辣椒以後,口感更加豐富,堪稱“上海XO醬”。
每罐200克,售價200元。
食法:拌麵、配饅頭。
3. 秘制醉蟹
醉蟹,江南人士的經典味覺記憶。原料雌蟹,產自原生態湖區,歷經篩選,保證每一隻膏腴飽滿。浸以豐收蟹莊秘制滷料,鮮美無比,盡饗大閘蟹美味素髓。
每隻120克,每罐6隻,售價200元。
食法:配清粥或白飯。

全國河蟹大賽

2007年,上海海洋大學(原上海水產大學)和上海豐收行水產品有限公司共同發起了“豐收杯”全國河蟹大賽。大賽依託科學養殖技術,旨在發掘全國各地優質湖區和養殖專業戶,評選出真正優質的大閘蟹推向全社會。 大賽得到各主要產地政府有關部門的積極支持,優秀養殖戶踴躍參加,社會反響空前熱烈。新華社、中央電視台、新浪網等數十家重要媒體均刊發報導。有消費者評介說:該項權威評比,為目前混亂的大閘蟹市場重新建立起了標準和信心。 上海海洋大學表示,“全國河蟹大賽”將成為每年的常設項目,以科研回饋社會,為社會主義新農村建設做出新貢獻。

第一屆獲獎名單及評審

蟹王
江西省進賢皖贛特種水產有限公司 “軍山湖”牌
蟹後
江西省進賢皖贛特種水產有限公司 “軍山湖”牌
金蟹獎
江蘇省水仙實業有限公司選送的“寶應湖”牌
銀蟹獎
江西省進賢軍山湖魚蟹開發公司選送的“軍山湖”牌
江蘇省高淳縣固城湖管委會選送的“固城湖”牌
銅蟹獎
安徽省望江武昌湖生態漁業有限公司選送的“武昌湖”牌
安徽省樅陽錢葉武選送的“白盪湖”牌
江西省進賢皖贛特種水產有限公司選送的“軍山湖”牌
優質
蟹上海海島蟹業公司選送的“海島”牌
江蘇省洪澤縣水產局選送的“洪澤湖”牌
安徽當塗雙潭湖養殖公司選送的“雙潭湖”牌
江西省鄱陽寶島特種水產公司選送的
上海瀛生實業有限公司選送的“瀛生”牌
周龍弟選送的江蘇東太湖
安徽省無為縣小老海長江水產有限公司選送的“小老海”牌
江西省九江縣水產局選送的“賽城湖”牌
徐福林選送的江蘇東太湖
丁鹹榮選送的江蘇東太湖
安徽省和縣江蟹特種水產養殖場選送的“江蟹”牌
江蘇省興化市燎原養殖公司選送的“板橋”牌
專家名單
展評組委會主任: 王 武 教 授
副主任: 戴祥慶 所 長
秘書長: 李家樂 院 長
評比專家組成員(以姓氏筆劃為序)
1、王 武 上海水產大學 教 授
2、王建勛 安徽省水產局 副局長
3、李思發 上海水產大學 教 授
4、官少飛 江西省水產局 局 長
5、周 剛 江蘇省淡水水產研究所 研究員
6、戴祥慶 上海水產研究所 所 長
7、魏紹芬 江蘇省海洋與漁業局 研究員(原副局長)

第二屆獲獎名單及評審

金蟹獎
江蘇省高淳縣固城湖中華絨螯蟹原種場
安徽省望江縣武昌湖生態漁業有限公司
安徽省安慶市皖宜季牛水產養殖有限公司
上海海島蟹業有限公司
江蘇水仙實業有限公司
上海瀛生實業有限公司楓沙湖公司
最佳口感獎
江蘇省高淳縣固城湖中華絨螯蟹原種場
安徽省望江縣武昌湖生態漁業有限公司
江蘇省水仙實業有限公司
蟹王
江蘇省高淳縣固城湖中華絨螯蟹原種場
蟹後
安徽省安慶市皖宜季牛水產養殖有限公司
優勝獎
江蘇省東太湖丁鹹榮
安徽省宿松和奎全水產開發有限公司
安徽省宿松泊湖全美蟹業有限公司
江蘇省東太湖趙俊濱
江蘇省東太湖徐福林
江蘇省興化市燎原特種養殖有限公司
江蘇省蘇州太湖小李子有限公司
安徽省明光市永言水產有限公司
安徽省樅陽白盪湖水產養殖有限公司
安徽省無為縣小老海長江特種水產有限公司
專家名單
展評組委會主任:王 武 教 授;
秘書長:李家樂 教 授
種質評比專家組成員(以姓氏筆劃為序):
1、王 武 上海海洋大學 教 授
2、王建勛 安徽省水產局 副局長
3、李思發 上海海洋大學 教 授
4、李家樂 上海海洋大學 教 授
5、周 剛 江蘇省淡水水產研究所 研究員
6、戴祥慶 上海水產研究所 所 長
7、魏紹芬 江蘇省海洋與漁業局 研究員(原副局長)
口感評定專家組成員(以姓氏筆劃為序):
1、包國京 梅龍鎮酒家 總經理
2、江禮暘 著名食評家
3、陳舜勝 上海海洋大學食品學院 教 授
4、沈思明 上海市烹飪協會 會 長
5、鄭英祥 名軒食府 行政總廚

第三屆獲獎名單及評審

金蟹獎
江西省進賢縣軍山湖魚蟹開發公司
銀蟹獎
江西省進賢縣皖贛特種水產開發有限公司
江蘇省高淳縣固城湖中華絨螯蟹原種場
銅蟹獎安徽省望江縣武昌湖生態漁業有限公司
蘇州市吳中區臨湖現代漁業發展有限公司
安徽當塗縣雙潭湖養殖有限公司
蟹王
江西省進賢縣皖贛特種水產開發有限公司
蟹後
江西省進賢縣軍山湖魚蟹開發公司
優勝獎
寶應縣水鮮萬畝漁場
江蘇水仙實業有限公司
上海魚躍水產專業合作社
安徽宿松縣和奎全水產開發有限責任公司
江蘇泗洪縣金水集團
江蘇盱眙滿江紅龍蝦產業園
江蘇泗洪縣洪澤湖開發總公司
江蘇泗洪縣金水河蟹養殖專業合作社
安徽皖宜季牛水產養殖公司
江蘇興化燎原特種養殖有限公司
江西九江賽城湖水產場
江西省映紅水產集團有限公司
江西省鄱陽寶島水產開發有限公司
安徽當塗縣花津湖水產品有限公司
安徽省淮南市窯河漁場
專家名單
展評組委會主任:王 武 教授;
秘書長:李家樂 教授
《種質評比》專家組成員(以姓氏筆劃為序):
1、王 武 上海海洋大學 教授、博導
2、王建勛 安徽省水產局 副局長
3、李思發 上海海洋大學 教授、博導
4、官少飛 江西省水產局 局長
5、周 剛 江蘇省淡水水產研究所 研究員
6、戴祥慶 上海水產研究所 所長
7、魏紹芬 江蘇省海洋與漁業局 研究員
《口感評定》專家組成員(以姓氏筆劃為序):
1、王汝剛 上海曲藝家協會 主席
2、包國京 梅龍鎮酒家 總經理
3、陳舜勝 上海海洋大學食品學院 教授
4、沈思明 上海市烹飪協會 會長
5、沈宏非 著名專欄作家 美食家

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