豌豆角炒臘肉

豌豆角炒臘肉是家常菜，主要材料是嫩豌豆角（荷蘭豆）約350g、熟臘肉1小塊。

基本介紹

• 中文名：豌豆角炒臘肉
• 主要原料：嫩豌豆角
• 是否含防腐劑：否
• 調料：姜、蒜、鹽 適量

食材明細

主料：

嫩豌豆角（荷蘭豆） 約350g

熟臘肉 1小塊

甜椒 1個

調料：

乾辣椒 4隻

花椒 幾粒

姜、蒜、鹽 適量

做法

1

嫩豌豆角摘洗乾淨，甜椒切塊，臘肉切薄片，姜蒜切片。

2

鍋中放少量油將臘肉煎出油後起鍋。

3

鍋中放姜蒜片、乾辣椒、花椒粒爆香。

4

加嫩豌豆角大火翻炒至顏色變深，加入甜椒及適量的鹽翻炒一分鐘。

5

最後加入先前炒過的臘肉翻勻