豌豆菠菜粥

豌豆菠菜粥是一道由菠菜和豌豆為主要材料做成的菜品，屬於家常菜粥。

基本介紹

• 中文名：豌豆菠菜粥
• 英文名：Peas, spinach porridge
• 主要食材：豌豆，菠菜
• 分類：粥
• 口味：清淡

所需食材

豌豆30克，菠菜50克，大米60克。

製作方法

①將豌豆用溫水泡軟；菠菜洗淨，入沸水鍋中餘2-3分鐘，撈出切碎；大米淘洗乾淨，備用。

②鍋內加水適量，放入豌豆、大米煮粥，八成熟時加入菠菜末，再煮至粥熟即成。

食用須知

功效：豌豆性微寒，味甘，有補中益氣、解毒利水、調營衛、止瀉痢、解渴通乳等功效，可用於治療泄痢、小便不利、下腹脹滿、消渴、婦人乳閉諸症。菠菜性涼，味甘，有養血止血、斂陰潤燥、下氣通腸等功效，可用於治療消渴、便秘、便血、妞血、高血壓、夜盲諸症。

適應症：白內障、夜盲症、消渴等。