豉香黃姑魚是一種食物，製作原料有黃姑魚、黑豆豉、 醬油等。 基本介紹 中文名：豉香黃姑魚主要食材：黃姑魚調料：黑豆豉、醬油、糖、醋輔料：蔥姜、蒜、水 食材明細,做法,菜品口味, 食材明細黃姑魚 兩條黑豆豉15克 醬油5克 糖3克 醋5克 蔥姜各10克 蒜15克 水適量做法1黃姑魚去鱗及內臟洗淨。 2在魚身兩邊打一字花刀。3煎鍋下寬油，放入黃姑魚煎至兩面金黃色。4盛出備用。5熱鍋下油，放入豆豉炒出香味。6再放入煎好的黃姑魚。7加醬油，醋，糖，蔥姜蒜，水炒勻，大火燒開。8轉小火蓋蓋燉10分鐘，再轉大火收汁盛出即可。菜品口味鹹鮮
