豉香鯰魚頭

豉香鯰魚頭是以魚頭為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：豉香鯰魚頭
• 主要食材：魚頭，蒸魚豉汁

用料

材料	用量
魚頭	一個
蒸魚豉汁	-
蔥姜蒜末	-
糖	-
料酒	-

做法

1. 把魚頭洗淨切兩半，用料酒和蒸魚豉汁、鹽、糖醃製20分鐘

2. 連帶醃汁一起上鍋蒸15分鐘後關火，再燜5分鐘

3. 蔥姜蒜切末兒，鍋里燒油，放入蔥姜蒜末炒香之後，澆到魚頭上即可