豉香茄條

以茄子為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：豉香茄條
• 主要食材：茄子
• 輔料：豆豉
• 配料：蔥

原料

茄子、豆豉、蒜、蔥、蒸魚豉油。

做法

1、茄子切條後碼入碗中蒸熟，倒扣入盤中擺好。

2、蔥，蒜合著豆豉一起剁碎。

3、切條上先淋一層蒸魚豉油入味。

4、鍋中熱油，小火炒香豆豉，淋在茄條上即可。