豉醬炒雞片是一道由雞胸肉、胡椒粉等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：豉醬炒雞片主要原料：雞胸肉儲藏方法：冷藏 做法,材料,配料,調味料, 做法兩大匙橄欖油燒五分熱，放入雞片拌炒攤散，撈起待用。將鍋里的剩油燒熱，加甜椒/辣椒/洋蔥/蒜片爆炒至於溢香；放入雞片，蘑菇，所有調味料翻炒均勻，放入蘆筍，腰果，轉大火快炒三十秒即可。材料雞胸肉300gm（切片用料酒，鹽，胡椒粉，太白粉各少許醃三十分鐘）。入鍋前加一大匙橄欖油拌均，炒時才不會黏成一團。配料蘆筍切斜段，蘑菇/甜椒/辣椒/洋蔥/蒜各切片，腰果兩大匙。調味料蒜蓉豆豉醬/蠔油/生抽/料酒各一茶匙，高湯兩大匙，糖/鹽各少許。
