豉汁生炒苦瓜魚柳是一道由魚柳、苦瓜等食材製成的美食。 基本介紹 中文名：豉汁生炒苦瓜魚柳主要食材：魚柳，苦瓜輔料：豆豉，蒜茸工藝：炒 材料,做法, 材料魚柳一條 （切厚片）苦瓜半條 （切薄片，用1大勺鹽抓一下出水，再用清水沖洗，擠乾）道驗豆豉少許，蒜茸少許做法1、魚柳用鹽、糖、姜匪葛記料酒醃一醃，加點生粉抓一抓，最後加一點麻油。2、熱油，將醃好的魚柳過一過，6-7分熟（若不想太油膩，可以稍微用大火煎一紙祖辯戲下）3、熱鍋，倒入油囑嚷束快炒一下苦瓜，再加一點油放入豆豉炒炒。4、放入魚柳，加醬油迎戀戰、糖、耗油等，殃幾斷兜炒片刻。提拔贈5、勾芡，即可上桌。
