豆鼓金龍魚是一道菜品，主料是豆鼓、金龍魚。 基本介紹 中文名：豆鼓金龍魚外文名：Soybean golden arowana主料：金龍魚類別：菜品 食材,做法,注意事項, 食材主料：金龍魚1尾配料：油適量、鹽適量、豆鼓適量、薑絲適量、芹菜絲適量、紅蘿蔔絲適量、料酒適量、陳醋適量耗時：準備時間10-20分鐘製作時間半小時-1小時做法1、芹菜切段，姜切絲，紅蘿蔔切絲。2、買回來的新鮮金龍魚片成兩片，加入薑絲，鹽，料酒，陳醋稍微醃一下。3、把魚翻正面過來，擺放上芹菜絲，蘿蔔絲，豆豉，淋上少許橄欖油。4、包上保鮮膜，放進微波爐，按蒸魚健，蒸熟便可。注意事項包保鮮膜要進微波爐蒸的時候，要用牙籤撮幾個小孔,以免蒸的時候發出爆的聲音.
