豆鼓蒸太陽魚

基本介紹

• 中文名：豆鼓蒸太陽魚
• 主要食材：太陽魚，鹽

用料

材料	用量
太陽魚	500g
鹽	約3g
生抽	適量
豆鼓	適量
姜	適量
油	適量

做法

1. 魚洗乾淨滴乾水用碟子裝好

2. 往兩邊魚身和魚肚裡塗上一層薄鹽

3. 姜切絲，墊一點在魚身下，剩下的均勻撒在魚身上

4. 豆鼓切碎（買來的豆鼓是一粒粒的，只有切碎了豆鼓的味才會出來，而且會更香），均勻鋪在魚身上

5. 淋上適量的生抽，不需要太多，因為剛才已經塗鹽了

6. 淋一點油在魚身上，冷水入鍋大火蒸10分鐘就好了