基本介紹
- 中文名：豆豉蔬菜炒飯
- 主要食材：糙米飯（大米飯也可），豆豉
- 分類：炒飯
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
糙米飯（大米飯也可） | 一人份 |
豆豉 | 一勺半 |
香菇 | 兩朵 |
胡蘿蔔 | 1/3根 |
豌豆 | 適量 |
蚝油 | 酌量添加 |
做法
1. 米飯打散，香菇切成丁，胡蘿蔔切成丁 | |
2. 鍋中放少許油，放入豆豉炒香，加入胡蘿蔔豌豆和香菇翻炒均勻 | |
3. 加入米飯翻炒，這個過程不要著急，儘量把米飯炒成粒粒分明的，會翻勺的更好，勤翻動一些 | |
4. 米飯粒粒分明之後，嘗嘗味道，如果覺得淡，可以放一點點的蚝油 | |
5. 翻炒的每粒米飯都均勻的裹上顏色之後，就可以出鍋了 |  |
