豆角炒火腿腸

豆角炒火腿腸是一道菜品，主料為豆角、火腿腸、乾辣椒、蒜、蔥，輔料為鹽、十三香。

基本介紹

• 中文名：豆角炒火腿腸
• 主要食材：豆角、火腿腸、乾辣椒、蒜、蔥
• 難度：普通
• 製作工藝：炒

原料

主料

豆角、火腿腸、乾辣椒、蒜、蔥

輔料

鹽、十三香、生抽、雞精

做法

1.豆角洗淨掰或切小段。鍋中入水加鹽和一點食用油，水開倒入豆角焯水撈出。
2.蒜瓣拍扁蔥切蔥花，乾辣椒中間截斷。火腿腸斜切片。
3.炒鍋入油油熱加入蒜瓣蔥花乾辣椒，炒香倒入豆角，加鹽，十三香，淋入少量生抽。翻炒均勻，淋入少量清水，再翻炒幾下，倒入火腿腸。翻炒，至豆角熟了加少量雞精翻炒均勻關火盛出即可。