豆蔻砂仁骨湯

豆蔻砂仁骨湯是一道由白豆蔻、帶肉豬骨、砂仁等做成的藥膳。

基本介紹

• 中文名：豆蔻砂仁骨湯
• 主要食材：帶肉豬骨
• 輔料：白豆蔻、砂仁、姜、蔥
• 調料：鹽 、料酒

材料與製作

白豆蔻10克，砂仁6克，帶肉豬骨500克。鹽5克，薑片10克，蔥節10克，料酒10克。將白豆蔻、砂仁裝紗布袋中，紮緊袋；帶肉豬骨洗淨、砸破，剁成5厘米長小段（節），共人砂鍋內，放輔料（料酒宜與豬骨碼昧15分鐘），注入清水約800克，加蓋燉至骨肉分離時，棄紗布藥袋；空腹溫熱食肉、飲湯。每1-2日1劑。

功效與宜忌

補脾益胃，理氣血，消積食。適用慢性胃炎患者，保健養生者。可配黃豆芽，菜葉煮沸湯食甩。