豆花湯(菜名)

豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。

基本介紹

• 中文名：豆花湯
• 主要食材：豆腐，紫菜，蝦米，榨菜，蔥花
• 調味品：植物油、鹽、糖、蘑菇精、醬油
• 營養成分：蛋白質

製作方法:

1、豆腐涼開水沖一下，切成薄片2、榨菜切成小顆粒，紫菜扯成片、蔥切成蔥花

3、鍋內放750ML水用大火燒開，放入豆腐、榨菜粒和蝦米，滴入醬油

4、燒一會以後再放入紫菜，少量糖、適量鹽、適量植物油，最後放入蘑菇精清輕攪拌均勻，關火小心盛出即可.