豆腐煲豬肉

基本介紹

• 中文名：豆腐煲豬肉
• 主要原料：豬肋條肉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 適宜人群：老少皆宜
• 儲藏方法：冷藏

主料

豆腐(北)250克,豬肋條肉（五花肉）250克,霉乾菜200克

調料

姜5克,醬油20克,蚝油15克,胡椒粉2克,白砂糖10克,鹽5克,大蔥5克

方法

1. 將豆腐洗淨切成長方塊；

2. 豆腐下入熱油鍋中，炸至金黃色撈出；

3. 五花肉切成小塊，用少許醬油拌勻，入鍋炸至棗紅色；

4. 梅乾菜洗淨，切碎；

5. 坐鍋點火放油，油熱後放梅乾菜、蔥、姜、醬油、蚝油煸炒出香味，加清湯、胡椒粉、白糖、精鹽及豆腐、豬肉同燉，至豬肉燉爛即好。