豆腐彩椒

豆腐彩椒是一道菜品，主料是豆腐，輔料是彩椒、姜、蔥、油、白糖、西紅柿、鹽、味素。

基本介紹

• 菜名：豆腐彩椒
• 難度：普通

做法

1.將豆腐切塊，在開水焯一下。撈出待用。蔥姜切絲待用，西紅柿，彩椒切段。
2.熱鍋涼油，下蔥絲薑絲，炒香後放入西紅柿，白糖，加水，小燉一會。
3.倒入切好的彩椒，豆腐，翻炒。
4.放入鹽，味素，即可出鍋。

小貼士

1.豆腐含有較多的蛋白質，彩椒里富有各種維生素，西紅柿炒熟後釋放出大量番茄紅素，具有很強的抗氧化能力。提倡營養均衡。