豆瓣醬炒兒菜

豆瓣醬炒兒菜是一道爽口小炒菜品，氣味鮮香；主要食材有；兒菜、豆瓣醬、紅色菜辣椒、辣椒油、植物油、雞精、鹽、醬油、醋。

基本介紹

• 中文名：豆瓣醬炒兒菜
• 外文名：doubanjiangchaoercai
• 原料：兒菜、豆瓣醬
• 配料：辣椒油、紅色菜辣椒、植物油、雞精、醬油、醋、鹽
• 口味：鹹香

食材明細：

1、兒菜1棵洗淨去皮切成兩半，用一半即可，切成小薄片備用；

2、豆瓣醬200ml；

3、紅色菜辣椒1個 切成絲；

4、辣椒油100ml；

5、植物油100ml；

6、蒜3-4瓣 剁成蒜蓉；

6、雞精10g、醬油15ml、醋5ml、鹽10g；

製作步驟：

1、鍋洗淨，倒入植物油加熱；

2、放入菜辣椒、蒜蓉、醬油、醋、一茶勺鹽翻炒至出清香味；

2、倒入豆瓣醬清炒3分鐘加入辣椒油翻炒至混合一起；

3、加入兒菜大火翻炒5分鐘轉小火炒7-9分鐘依次放入雞精、5滴醋、鹽即可出鍋；