《豆漿·五穀米糊·果蔬汁一本全》介紹了百餘道家庭自製豆漿、五穀汁、米糊、果蔬汁的配方，均選用天然食材，操作簡單、快捷、方便，並且自己打制，絕對不添加防腐劑、添加劑等成分，讓您把新鮮、衛生的五穀雜糧、蔬果和水果安安全全地吃到身體裡。還從保健、祛病、人群等幾大方面來推薦更適合的飲品，以達到養生、防病的目的。
基本介紹
- 書名：豆漿·五穀米糊·果蔬汁一本全
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2013年10月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787506499866
- 作者：李寧
- 出版社：中國紡織出版社
- 頁數：256頁
- 開本：16
- 品牌：中國紡織出版社
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
《豆漿·五穀米糊·果蔬汁一本全》由中國紡織出版社出版。
作者簡介
李寧，北京協和醫院營養科副主任醫師，北京協和醫科大學副教授。對各類人群、各種營養不良患者的營養治療和指導有豐富經驗。參與《現代臨床營養學》等多部專著和《食物是最好的醫藥》等科普著作的編寫。多次在中央人民廣播電台、中央電視台生活欄目擔任主講嘉賓，進行營養知識的科普宣教。
圖書目錄
Part1五穀蔬果最養人
關於五穀雜糧
五穀雜糧有哪些營養
五穀雜糧的養生功效
豆漿——豆類的滋補力量
五穀汁——穀類的強身力量
米糊——米類的補人力量
關於蔬菜和水果
蔬菜、水果的養生功效
低熱量的果蔬汁
……
Part2適宜打制飲品的食材
五穀雜糧類
黃豆/綠豆/紅豆/黑豆
豌豆/紫米/黑米/糯米
糙米/燕麥/薏米/蕎麥
高粱米/玉米/小米/大米
……
part4巧應時令：一年四季都健康
春季溫補養生
玉米黃豆糊預防春季感冒
草莓優酪乳汁緩解春困
……
夏季防暑清熱
綠豆西瓜皮豆漿解熱祛暑，生津止渴
紅棗大麥豆漿健胃消食
……
Part5補益臟腑：由內而外養護好
養心
百合紅豆綠豆漿強心，改善心悸
紅棗枸杞豆漿養護心肌，預防心臟病
健脾胃
五穀優酪乳豆漿開胃，助消化
山藥蘋果汁健胃補脾
護肝
綠豆紅棗枸杞豆漿增強肝臟解毒能力
Part6增強體質：徹底遠離亞健康
緩解疲勞
花生腰果豆漿消除身體疲勞，改善腦疲勞
紫米紅棗汁增強大腦的敏銳度
去火
綠豆苦瓜豆漿清胃火，除腸熱，緩解便秘和口腔潰瘍
荸薺蓮藕綠豆豆漿清熱去火，潤肺止咳
Part7對抗疾病：調理身體好狀態
Part8父親母親：溫和滋補享晚年
Part9兒童和青少年：健康成長好營養
Part10青年女性：窈窕美麗喝出來
關於五穀雜糧
五穀雜糧有哪些營養
五穀雜糧的養生功效
豆漿——豆類的滋補力量
五穀汁——穀類的強身力量
米糊——米類的補人力量
關於蔬菜和水果
蔬菜、水果的養生功效
低熱量的果蔬汁
……
Part2適宜打制飲品的食材
五穀雜糧類
黃豆/綠豆/紅豆/黑豆
豌豆/紫米/黑米/糯米
糙米/燕麥/薏米/蕎麥
高粱米/玉米/小米/大米
……
part4巧應時令：一年四季都健康
春季溫補養生
玉米黃豆糊預防春季感冒
草莓優酪乳汁緩解春困
……
夏季防暑清熱
綠豆西瓜皮豆漿解熱祛暑，生津止渴
紅棗大麥豆漿健胃消食
……
Part5補益臟腑：由內而外養護好
養心
百合紅豆綠豆漿強心，改善心悸
紅棗枸杞豆漿養護心肌，預防心臟病
健脾胃
五穀優酪乳豆漿開胃，助消化
山藥蘋果汁健胃補脾
護肝
綠豆紅棗枸杞豆漿增強肝臟解毒能力
Part6增強體質：徹底遠離亞健康
緩解疲勞
花生腰果豆漿消除身體疲勞，改善腦疲勞
紫米紅棗汁增強大腦的敏銳度
去火
綠豆苦瓜豆漿清胃火，除腸熱，緩解便秘和口腔潰瘍
荸薺蓮藕綠豆豆漿清熱去火，潤肺止咳
Part7對抗疾病：調理身體好狀態
Part8父親母親：溫和滋補享晚年
Part9兒童和青少年：健康成長好營養
Part10青年女性：窈窕美麗喝出來
