基本介紹 中文名：調羊雜主要食材：羊心，羊肝，羊肺，羊肚，羊腸調料：大料、香菜、烤辣椒、鹽、大料、烤味素工藝：煮 滕州美食用料為羊心、肝、肺、肚、腸（大腸和小腸）。將其洗淨煮熟，切成薄片，趁熱調製，佐以大料、香菜、烤辣椒、鹽、大料、香菜、烤味素等。其特點為酸辣香嫩可口，營養豐富，老少鹹宜。該道菜於2000年被評為“滕州十佳名吃”，2003年被評為“棗莊地方名吃”。
