開授課程,學歷,經歷,專長及研究領域,
開授課程
食物學管理
營養學
選單設計
餐飲創意與美學
研究方法
學歷
國立中興大學食品科學暨套用生物科技系博士
國立中興大學食品科學系碩士
國立中興大學食品科學系學士
經歷
東方技術學院食品科學系兼任講師 (1999-2004)
弘光科技大學食品營養系兼任講師 (2004-2006)
中華醫事科技大學食品科技系及餐飲管理系兼任講師 (2005-2006)
嘉南藥理科技大學食品科技系兼任助理教授 (2004-2006)
遠東科技大學餐飲管理系專任助理教授 (2006-迄今)
遠東科技大學餐飲管理系系主任 (2009-2010)
業界HACCP講師 (2006-2008)
業界營養學講師 (2006-2007)
Boyer生物化學譯者 (2007)
華格那餐飲營養學作者之一 (2010)
華格那食物製備原理與套用作者之一 (2011)
中餐丙級技術士衛生講習講師 (2007-迄今)
HACCP衛生評鑑稽核委員 (2008-迄今)
GSP現場評核員 (2008-迄今)
台南桂田酒店業界深耕服務 (2010/8/1-2011/1/31)
加拿大KGIBC學院旅館管理學程短期研習 (2010/8-2010/9)
加拿大Sprott Shaw學院國際餐旅管理學程短期研習 (2011/7-2011/9)
中興大學食品暨套用生物科技學系系友會理事 (2011/1/1-2012/12/31)
專長及研究領域
食品科學
餐飲衛生與安全
餐飲微生物
營養學
生物技術
新產品開發
