基本介紹
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功效
可以清暑熱、解臟腑熱毒，是一道讓人身心輕鬆的好茶飲。
據分析測定,茶葉中含有300多種化學成分,並且含有人體所必需的蛋白質、胺基酸、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等物質。 生津止渴是茶的最基本的功用,飲茶解渴也是人們日常生活中的共識。傳統認為茶葉(尤其是綠茶)性涼,具有清熱解毒,祛暑化濕之功效。《本草拾遺》稱其“破熱氣,除瘴氣”,《仁齋直指方》則明言其能“消暑”。
茶材
仙草75克（鮮品600克），薄荷37.5克，冰糖或蜂蜜適量。
作法
1、先將仙草和薄荷洗淨、剪段，將仙草放入鍋中，薄荷留著備用。
2、鍋中加入8~10杯水，煮沸後轉小火再煮20分鐘。
3、將薄荷加入鍋中，蓋上蓋子，再沸後即刻約關火。燜10分鐘。
4、略放冷後，即用紗網濾除茶渣，再加入適量冰糖或蜂蜜即可。
