親子蓋澆飯

材料：雞胸肉20克，洋蔥20克，蔥5克，雞蛋半個，飯2/3碗，日式高湯150毫升，醬油5毫升，糖1/2小匙。

製法：雞胸肉切小片，洋蔥及蔥切絲，雞蛋打散。日式高湯及調味料加熱燒開，放入洋蔥用小火煮2分鐘，再加雞肉及蔥煮1分鐘，打入蛋汁，蓋上鍋蓋煮1分鐘，起鍋，淋在飯上即可。

註：除了雞胸肉外，也可以牛肉或者海鮮取代成為不同口味的蓋澆飯