覆盆子杏仁牛軋糖

基本介紹

• 中文名：覆盆子杏仁牛軋糖
• 主要食材：棉花糖，黃油

用料

材料	用量
棉花糖	200克
黃油	30克
奶粉	100克
杏仁（扁桃仁？巴旦木？）	100克
凍乾覆盆子粉	10克

做法

1. 加熱黃油至融化，（隔水加熱或者明火小火加熱）
2. 加入棉花糖翻拌，使其儘量受熱均勻，融化的快。
3. 大約十分鐘，黃油和棉花糖完全融合，加入奶粉，拌勻。
4. 離開熱水（火）降溫10秒，加入覆盆子粉，攪拌，加入杏仁。
5. 溫度降下來以後放入保鮮袋，壓在方形模具裡面（飯盒、烤盤都可以）冷藏半小時，取出切塊。
6. 用烘焙油紙做糖紙包好，就完成啦～酸酸甜甜很好味喔～