西芹生蚝

西芹生蚝是以生蚝為主要食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：西芹生蚝
• 主要食材：生蚝
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味

所需食材

生蚝4顆、西芹2根、蛋2個、低筋麵粉100公克、麵包粉100公克。胡椒粉3茶匙、蕃茄醬2湯匙、黑醋2分之1湯匙。

製作方法

1、生蚝去殼、取肉、洗淨、瀝乾水分；西芹磨成泥，備用。

2、將生蚝沾上麵粉，再沾打散的蛋汁，接下來裹上西芹泥，再均勻沾上麵包粉，備用。

3、起油鍋至8分熱，放入作法2，炸呈金黃色即撈起。

4、食用時可加胡椒粉，或是番茄醬黑醋所做成的沾料。

食用須知

1、食用芒果具有清腸胃的功效，對於暈車、暈船有一定的止吐作用。

2、抗癌。據現代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

3、美化肌膚。由於芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。

4、防治高血壓、動脈硬化。芒果含有營養素及維生素C、礦物質等，除了具有防癌的功效外，同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。

5、防治便秘。土芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對於防治便秘具有一定的好處。

6、殺菌。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。