西芹南瓜炒百合

西芹炒百合是一道常見的保健菜，南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。平時吃多了大魚大肉，炒一盤清淡的南瓜百合西芹，既有營養，又能解除油膩，利於身體健康。

基本介紹

• 中文名：西芹南瓜炒百合
• 主要原料：西芹
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：胡蘿蔔素

用料

• 南瓜1/4個
  
• 百合2個
  
• 西芹1根
  

調料

• 食鹽1/2茶匙
  
• 雞精適量
  
• 植物油1.5湯匙
  

西芹南瓜炒百合的做法

1.西芹洗淨削皮，去掉老筋後切段

2.南瓜去皮去瓤，切薄片

3.百合洗淨掰開，焯水後備用

4.鍋內燒開水，放入南瓜焯水，水開後撈出

5.將焯好的南瓜控乾水分

6.鍋內放油，放入西芹翻炒

7.西芹炒至斷生後加入南瓜一起翻炒

8.南瓜西芹炒熟時放入百合，加入鹽和雞精調味，翻炒均勻後出鍋