西紅柿雞蛋燜餅

基本介紹

• 中文名：西紅柿雞蛋燜餅
• 主要食材：西紅柿，雞蛋
• 分類：餅，燜

用料

材料	用量
西紅柿	1個（中等大小）
雞蛋	1個
餅絲	100g
食用油	30g
食鹽	少許
清水	少許

做法

1. 雞蛋一個打散、西紅柿切小塊備用
2. 鍋內放油少許，雞蛋炒至將熟時盛出待用。西紅柿放進鍋內炒至半熟。
3. 雞蛋重放回鍋里，略炒後加清水。待水開後，將餅絲放入，蓋上鍋蓋靜等2分鐘（注意不要糊鍋）
4. 揭開鍋蓋，略微翻炒，加入食鹽，出鍋。