西紅柿炒藕片是一道菜品，主要原料有西紅柿、雞蛋、蓮藕。 基本介紹 中文名：西紅柿炒藕片主要食材：西紅柿，蓮藕配料：雞蛋、蔥姜蒜調料：花生油、鹽、白糖、醋、味素 食材明細,製作步驟, 食材明細西紅柿 3個蓮藕 1節雞蛋 2個蔥姜蒜 適量花生油 適量鹽 適量白糖 適量醋 適量味素 適量香油 適量製作步驟先把西紅柿洗淨。切成滾刀塊。蓮藕洗淨，去皮。切成薄片狀。放入熱水中焯一下。蔥、姜、蒜切碎。鍋里放油，雞蛋打散倒入鍋中。滑炒一下，盛出來備用。鍋里底油，放入蔥、姜、蒜爆香。放入西紅柿翻炒。放入藕片翻炒。加鹽、白糖翻炒。放入雞蛋翻炒均勻。放入味素、香油調味即可。
