《西紅柿炒自己》是2003年由海峽文藝出版社出版的圖書，作者是張弛。
基本介紹
- 中文名：西紅柿炒自己
- 作者：張弛
- 出版社：海峽文藝出版社
- 出版時間：2003年10月1日
- 定價：22 元
- ISBN：10位[7806408797] 13位[9787806408797]
內容提要,圖書目錄,
內容提要
據說西紅柿炒自己這種提法緣自誤判，東北人本來把它念成西紅柿炒雞子兒，即西紅柿炒雞蛋的意思。不懂東北話的，自然按這話的諧音去理解；作為一個地道的東北人，我聽了這個很難過，覺得全國人民總不願意錯過拿東北人開涮的機會。關於西紅柿炒自己的另一種出處，則跟地域無關——說的是幾個客人到餐館吃飯，點了一份西紅柿炒雞蛋，但菜上來後發現裡面雞蛋太少，肉眼幾乎看不出來，西紅柿炒雞子兒遂變成西紅柿炒自己。不管是哪種說法，我覺得都很有想像力，很適合作為這本作家食譜的書名。因為這本書的本意，不是講如何做菜，而是發掘人與烹飪的關係。在我看來，這種關係怎么強調都不過分。也各市地，這正是另一個意義中的與食俱進。而單純就吃這件事而言，再怎么文化，也不是正經學問。在這本書里，不光有菜譜，還有酒、餐館及食客。它既是一縷裊裊上升的人間煙火，也是中國作家們第一次集體對生活表態。這件事本身就令人感動，也使這本書變得彌足珍貴。
圖書目錄
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