西紅柿油菜是一道以西紅柿和油菜為主料的中式家常素菜，常見做法包括清炒、快炒或燉煮，也可搭配豆腐、雞蛋等食材拓展為燴餅、面片湯等變體。菜品通過簡單烹調保留蔬菜原味，成品色澤鮮亮，口感融合西紅柿的酸甜與油菜的脆嫩，符合健康需求。其食材四季易得，製作便捷，家庭餐桌及餐館選單均常見。冬季熱湯版本常加入麵粉疙瘩、雞蛋等食材，適合暖胃食用。
基本介紹
- 中文名：西紅柿油菜
- 主要食材：西紅柿，油菜
用料,做法,
相關詞條
- 西紅柿油菜
西紅柿油菜是一道以西紅柿和油菜為主料的中式家常素菜，常見做法包括清炒、快炒或燉煮，也可搭配豆腐、雞蛋等食材拓展為燴餅、面片湯等變體。菜品通過簡單烹調保留蔬菜原味，成品色澤鮮亮，口感融合西紅柿的酸甜與油菜的脆嫩，符合健康需...
- 西紅柿油菜蒸蛋
黃豆醬油、鹽、油菜、西紅柿五種基礎食材。簡介 蔬菜蒸蛋有營養的，紅紅綠綠的小孩子更喜歡吃 用餐人數：1-2人 材料 主料 3個雞蛋 配料 適量黃豆醬油 適量鹽 適量油菜 適量西紅柿 做法 1 西紅柿切丁 2 油菜切丁 3 碗中打入雞蛋，放入西紅柿，油菜，攪拌均勻 4 鍋中放入適量水 注意事項 不要放水 ...
- 西紅柿半湯
西紅柿半湯是一道以麵粉、西紅柿、油菜為主料的家常湯品，屬湯類食品。製作時需將麵粉冷水調製麵疙瘩（關鍵技巧為逐次加水攪拌），輔以煸炒西紅柿出汁、加入油菜段和蔥花翻炒，最終加水煮沸後倒入麵疙瘩煮製3-4分鐘。水量控制至關重要，需保持為麵疙瘩兩倍以上以避免糊底，成品兼具酸甜與鮮香。該菜譜源於豆果美食平台...
- 魚香番茄過江
下泡辣椒絲，炒出紅色，放姜、蔥、蒜炒出香味，烹入魚香汁收濃，裝兩個小碗；11.在炒鍋內放油，鹽，將油菜炒熟，裝飾在炸番茄的盤子邊上，和魚汁一同上桌即成。小帖士-食物相剋：番茄：西紅柿忌與石榴同食。雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
- 西紅柿上海青
西紅柿上海青是一道以西紅柿和上海青為主料的中式家常素菜，屬中式蔬菜搭配典型範例。菜品選用新鮮西紅柿與上海青（別名小油菜）為核心食材，僅佐以鹽和食用油進行烹製，通過快炒或清炒等簡易烹飪手法突顯食材本味。其口感層次豐富，西紅柿的酸甜與上海青的脆嫩形成互補，兼具清爽質地與營養均衡特性。製作過程無需複雜調味，...
- 西紅柿油菜芹菜炒麵
健康營養的蔬菜炒麵你會喜歡 用餐人數：1-2人 簡介 健康營養的蔬菜炒麵你會喜歡 用餐人數：1-2人 材料 主料 100g麵條 配料 適量油 適量鹽 適量黃豆醬油 適量西紅柿 適量芹菜 適量油菜 做法 1 將油菜芹菜西紅柿切丁 2 鍋中放適量水，放入麵條煮熟 3 碗中放入適量冷水，撈出麵條在水裡拔一下 4 鍋中放適量油...
- 蚝油油菜炒柿子
1 粉條和木耳提前用水泡好，西紅柿洗淨 2 小油菜洗淨 3 西紅柿.木耳切成塊 4 五花肉切成片，準備好蔥花.蒜片 5 鍋燒熱放油下五花肉煸炒出油放蔥花.蒜片.十三香炒香 6 放生抽熗鍋 7 把小油菜下鍋翻炒 8 把油菜急火爆炒 9 再放入西紅柿 10 加點蚝油提鮮 11 再把粉條放鍋里 12 加點鹽 13 再加適量...
- 油菜香菇西紅柿面片湯
油菜香菇西紅柿面片湯是一道以麵粉、西紅柿為主料的北方家常麵食，常搭配油菜、香菇、雞蛋等食材製作而成。其特點為湯水寬裕、面片薄軟，口感清淡易消化，適合1-2人份量。製作時將麵團加雞蛋揉制餳發，切條後與煸炒過的蔬菜同煮，強調寬湯烹製以避免面片糊化，蔬菜種類可依個人喜好調整。該麵食起源於北方家庭日常飲食...
- 西紅柿青菜湯麵
西紅柿青菜湯麵是一道以西紅柿、白菜等時令蔬菜為主料的湯羹類家常主食，其核心食材為西紅柿與綠葉蔬菜（如白菜、小油菜），通過熬煮西紅柿形成酸甜湯底，搭配麵條及蔬菜烹製，口感清爽且營養均衡。 該菜品製作簡便，可根據喜好調整蔬菜種類，常見搭配有番茄塊、青菜葉和細掛麵。成品色澤紅綠相間，湯汁鮮香微酸，既可作快捷餐食，也可通過添加蛋花、肉末等食材提升風味層次，是家庭餐桌常見的開...
- 洋蔥番茄汁
原料：西紅柿1個．洋蔥1／3個，油菜花1／4束，精鹽少許，冷開水適量。製法：1、將西紅柿去蒂、洗淨，切成大塊：洋蔥洗淨、去皮，切成小塊，再包上保鮮膜，放入微波爐中加熱1分鐘，取出備用。2、將油菜花洗淨，放入沸水鍋中略煮，撈出瀝乾，切段待用。3、將西紅柿、洋蔥、油菜花放入果汁機中，加入冷開水、...
- 番茄草菇
1.將油菜葉洗淨，用開水焯一下，撈出控水，抹上香油，碼在盤中；2.草菇去蒂洗淨，切成丁；3.澱粉放碗內加水調成濕澱粉；4.番茄洗淨去皮，從根部挖出瓤，口朝上，碼在油菜上；5.炒鍋注油燒熱，放入草菇、料酒、醬油、白糖、水燒開，用水澱粉勾芡，撒入味素，裝入西紅柿即可。小訣竅 食物相剋：番茄：西紅柿忌...
- 海鮮菇西紅柿烏龍麵
海鮮菇西紅柿烏龍麵是一道以西紅柿、海鮮菇為主料的湯麵類美食，口味香鮮濃郁。主料包含西紅柿3個、海鮮菇一盒、小油菜及烏龍麵。製作時先將西紅柿去皮炒制濃湯底，加入海鮮菇燉煮成鮮湯；另鍋煮熟烏龍麵後混合，最後拌入焯水的小油菜，撒蔥花並淋香油增香。成品湯汁酸甜開胃，海鮮菇的鮮味與西紅柿的酸香融合，搭配爽滑...
- 番茄雞蛋油潑扯麵
西紅柿1個 雞蛋2個 輔料 油菜1把 捲心菜3片 調料 食鹽5.5克 醋5克 味素3克 蔥1小段 蒜3小瓣 生抽5克 白糖3克 辣椒粉5克 植物油25克 製作方法 菠菜麵團材料：菠菜200克、麵粉300克、雞蛋1個、鹽 0.5克、植物油10克 配料：油菜1把、捲心菜3片、西紅柿1個、雞蛋1個、蔥1小段、蒜3小瓣 調料：植物...
- 鵪鶉蛋燒油菜
鵪鶉蛋燒油菜是私家菜，屬於益智補腦食譜、糖尿病食譜、貧血食譜。主要材料有鵪鶉蛋和油菜心。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。菜系及功效 口味：清香味 工藝：鍋燒 製作材料 主料：鵪鶉蛋200克,油菜心250克 輔料：番茄150克 調料：鹽3克,味素1克,白砂糖5克,料酒10克,姜5克,大蔥5克,植物油20克 ...
- 番茄蚝油烏龍麵
西紅柿 一個 油菜葉 少許 胡蘿蔔絲 少許 黃瓜絲 少許 蚝油 3勺 鹽少許 做法 1.烏龍麵1袋 2.西紅柿去皮之後切成小塊，胡蘿蔔和黃瓜切成細絲 3.鍋中水燒沸之後，下如烏龍麵煮兩分鐘後撈出備用 4.熱油，下入西紅柿。翻炒 5.翻炒到軟爛，出汁 6.下入胡蘿蔔絲和黃瓜絲 7.再下入洗淨的油菜葉 8.倒入煮...
- 西紅柿疙瘩拌湯
西紅柿疙瘩拌湯是一款家常菜品，製作原料主要有麵粉、西紅柿、香菇、蘑菇、木耳、小油菜等。材料 麵粉、西紅柿、香菇、蘑菇、木耳、小油菜、蔥、生薑、大蒜、香菜 做法 1、西紅柿洗淨切碎；香菇、蘑菇洗淨切成小丁；木耳用溫水泡發，洗淨後撕成小朵；小油菜洗淨掰成單片；蔥、生薑、大蒜、香菜洗淨切碎備用。2
- 西紅柿青菜面
不同做法中可能出現輔料調整（如添加雞蛋或貢丸），但均保持西紅柿在調味體系中的主導地位。食材準備 主料選用新鮮西紅柿1-2個，青菜（多為小白菜或油菜）150-200克，麵條以手工鮮面或拉麵為佳 輔料常見芹菜碎、蔥姜蒜等爆香配料，部分做法添加雞蛋豐富口感 西紅柿預處理包含劃刀焯水去皮、切丁或切片等不同處理方式...
- 番茄玉菇蛋黃面
番茄玉菇蛋黃面是一道麵點，主料是麵粉，配料是西紅柿、蘑菇、雞蛋等，調料是食用鹽、醬油等，通過烹煮的做法而成。原料：、西紅柿半個、蘑菇10個（大一點的8個）、油菜葉適量、蛋黃1個 步驟與做法：1、將用料擇洗乾淨，備用；2、選擇自然熟透的西紅柿；3、西紅柿焯水去皮切碎、白玉菇和油菜分別焯水剁碎；4、奶鍋...
- 西紅柿菌菇烏龍麵
西紅柿菌菇烏龍麵是一道面，主要食材是西紅柿和烏龍麵。所需食材 大西紅柿3個，海鮮菇一盒，小油菜3棵，長壽烏東面500克，姜粒少許，蔥花少許，鹽一大勺，雞精一小勺，香油少許 製作方法 1、把西紅柿洗淨，用開水燙一下，去皮，切成小塊，然後把小油菜洗淨用水焯一下，放在一邊備用，海鮮菇洗淨。2、坐鍋熱油，...
- 西紅柿雞蛋餡餃子
油菜餡—即有財之意故為有財餃。有：即存在。謂之有財；祝福你有財，更祝福你有才。魚肉餡—即余財之意故為余財餃。余：即剩餘，多出來的，祝福您年年有餘，謂之餘財。付出的是辛勞，得到的就是財富，餘留下來的是健康。牛肉餡—即牛財之意故為牛財餃。牛：即牛氣之意，炒股朋友們的最愛，天天逢牛市...
- 重陽菜
重陽菜 重陽菜是西葫蘆、香姑、西紅柿、小油菜做成的菜。原料 西葫蘆、香姑、西紅柿、小油菜 做法 小貼士 1.醬香有食慾
- 牛肉酸湯烏龍麵
牛肉酸湯烏龍麵是一道以烏龍麵、熟牛肉、西紅柿及油菜為主要原料的湯麵類菜品。其主要原料配比為烏龍麵200克搭配熟牛肉100克、西紅柿1個、油菜1棵，並佐以蔥花、姜蒜末、醋、番茄醬、鹽、雞精和紅油等調料。製作時將牛肉與西紅柿切塊翻炒，加入醋、番茄醬與水熬制酸湯基底，另鍋單獨煮熟烏龍麵與油菜，最後組合裝碗...
- 老大同燴菜扒糕
老大同燴菜扒糕是以五花肉、黃糕、油豆腐為主料，輔以青紅椒、黃豆芽、木耳、土豆、西紅柿、油菜等食材，配以蔥、姜、蒜鹽、老抽、香油等調味料製作的雁北傳統燴菜類食品。製作時需將白菜、豆腐、粉條、木耳等食材焯水備用，經油溫八成熱炸制配料至金黃後，提前煸炒五花肉加入高湯燴制，黃米麵捏制的糕經寬油炸至...
- 盆景蔬菜
蔬菜盆景的價格很高，一盆西紅柿能賣到60元，最便宜的一盆油菜也得30元，最貴的是韭菜，能賣到100元一盆。對於普通的蔬菜種植者而言，一畝地的蔬菜產值，比不上盆景蔬菜半畝的產值，因為種進花盆裡的蔬菜，身價不止翻了三、五倍，而是十倍、二十倍。韭菜種在地里無人問津，可種到花盆裡就供不應求，在章丘市...
- 家常燴餅
家常燴餅是以油餅、白菜心、雞蛋為主料，配以番茄、蒜等輔料製作的家常食品。其基本做法包括將烙餅切絲後與蔬菜煸炒，加水燴煮並添加調味料，關鍵步驟涉及蒜末熗鍋提香。主料可延伸至綠豆芽、豬肉等食材，調味料組合涵蓋料酒、五香粉、蚝油等。該菜品存在多種地域變體，如加入西紅柿、小油菜的茄汁版本，或使用陳醋、...
- 疙瘩湯
吃到的疙瘩湯比原來記憶中疙瘩湯多了很多配料，如雞蛋、香菇、肉（雞肉、蝦仁、魷魚、貝肉）、油菜、西紅柿等，營養更豐富、味道更鮮美了。疙瘩湯的營養價值在於，麵粉中含有大量的維生素B族，在酸性環境中，維生素B族是比較穩定的，但加鹼做麵食時，這種穩定性會受到破壞。煮麵條時，大量的營養素會流失到麵湯中，...
- 晉菜
原料：羊後腿肉、羊血豆腐、白豆腐、油菜、冬粉、羊棒骨、紅棗、枸杞。製作過程：羊棒骨煮製7到8個小時，羊後腿肉放入一起煮，待湯濃白後，把羊肉撈出，切成薄片。然後把羊血豆腐、白豆腐、冬粉、油菜分別過水，鋪墊在沙鍋底，碼上切好的羊肉片，澆上濃湯，用鹽、味素調味，同時放枸杞、紅棗，放酒精爐上點火燒...
- 轉基因動植物
從1983年研究成功後，轉基因作物從1996年的170萬公頃直接增長至2003年的6770萬公頃，有5大洲18個國家的700萬戶農戶種植，其中轉基因大豆已占全部大豆種植的55%，玉米占11%，棉花占21%，油菜占16%，這些作物的國際貿易出口額也在增加。美國是轉基因技術採用最多的國家。自20世紀90年代初將基因改制技術實際投入農業...
- 青菜(十字花科芸薹屬草本植物)
青菜（Brassica rapa var. chinensis (L.) Kitam.），是十字花科（Brassicaceae）芸薹屬（Brassica）一年生或二年生草本草本植物，為蔓菁（Brassica rapa）的變種，又名塌棵菜、小白菜、小油菜等。青菜高25-70厘米，全體無毛；莖直立或上升。基生葉長橢圓形或寬卵形，長6-8厘米，寬2-3厘米，頂端圓形，全緣；葉柄...
