西瓜皮排骨湯

西瓜皮排骨湯是一道菜，製作材料有西瓜皮、排骨、姜、鹽。

基本介紹

• 中文名：西瓜皮排骨湯
• 主要原料：西瓜皮，排骨
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青年人，老年人

材料

西瓜皮200克、排骨120克、姜2片、鹽適量

製作方法

1、排骨洗淨，用沸水氽過洗淨

2、湯煲中放入約8杯水，放入排骨和薑片，大火燒沸後轉小火煲40分鐘左右

3、西瓜皮洗淨，去掉剩餘瓜肉和綠皮，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，切成小塊

4、將西瓜皮塊放入湯煲中轉大火，燒沸後轉小火煲10分鐘

5、用鹽調味即可

功效

西瓜皮有清熱的作用，與排骨煮食，清熱潤肺，預防中暑，適合在夏季食用

禁忌：

脾虛濕困、腹瀉、神疲乏力、苔膩者，忌服本湯。