西瓜椰汁西米露

西瓜椰汁西米露是一道由西米、椰子粉、西瓜等做成的美食。

基本介紹

• 菜名：西瓜椰汁西米露
• 難度：普通
• 主料：西米
• 輔料：椰子粉、西瓜

做法

1.將西米浸泡在涼水中2分鐘。ps：其實可以省去這一步，不過我還是泡了一會兒。
2.取鍋燒開水，將西米放入，大火煮10分鐘。記住要用勺子攪拌，否則容易粘底兒，直至西米半透明。關火蓋上鍋蓋燜10分鐘，直到西米晶瑩剔透即可。
3.將煮好的西米再次浸入涼水中，這樣可使西米更Q更有彈力。
4.倒入椰子汁，我用的是椰子粉，如果有椰漿最好。之後放入冰櫃冰鎮一下，口感更好。
5.一定要取玻璃碗，這樣不但漂亮也更加有食慾。加入西瓜球或者自己喜歡的水果粒粒，如果覺得甜味不足可根據口味適當加入冰糖粉或者蜂蜜即可

小貼士

1、如果有椰漿或者椰汁那最好不過了，退而求其次也可以像我一樣用椰子粉。2、我沒有放糖，因為有西瓜提味而且本人不太喜歡甜的。如果大家覺得甜味不夠可以加入少量蜂蜜或者冰糖粉。